12 bitar

Tillagningstid: 75 min.

Ingredienser:

• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 1 dl ljummet vatten
• 2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• ströbröd till formen

Glasyr:

• 1 äggula
• 1 dl strösocker
• 100 g smör
• 2–3 tsk vaniljsocker
• Topping
• riven kokos

Gör så här:

• Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vatten och mjöl blandat med bakpulver.
• Häll smeten i en smord och bröad form och grädda i 175 grader cirka 35 minuter.
• Låt kakan svalna lite. Gör glasyren genom att värma alla ingredienserna och röra tills smöret smält och sockret löst sig helt.
• Tryck ner små gropar med fingrarna i kakan. Häll glasyr i hålen och bred ut resten över kakan med en smörkniv.
• Strö kokos över och låt kakan svalna före servering.